Honigrezepte » Holunderlikör mit Honig v. Erik

Holunderlikör mit Honig

Zutaten:

2 l Schwarzer Holunder-Saft
400 g Zucker
1 Vanillestange
2 EL Honig
Rum nach Bedarf


Zubereitung

Den Holundersaft mit einer Vanillestange und Zucker aufkochen.
Den Honig in die nur noch warme Flüssigkeit geben. Nicht mit erhitzen,
da er sonst seine wertvollen Nährstoffe verliert.
Nach dem Erkalten mit Rum auffüllen, die Menge hängt von den persönlichen
Vorlieben ab.
Anschließend wird die abgekühlte Flüssigkeit in Flaschen abgefüllt.