Bayern » Teigknödel aus Niederbayern

300g Mehl
1 Ei
Salz
250ml Milch
250ml Wasser
3 Semmel

Mit Mehl, Ei, Salz, Milch und Wasser einen dicken Teig rühren. Die klein gewürfelten Semmeln unterheben und ca. 2 Std. ziehen lassen. Zwischendurch immer mal wieder umrühren. Kleine Knödel formen und in nicht kochendes Salzwasser einlegen und 20-30min ziehen lassen.