100g Kartoffel250 gekochte Kartoffel1 Ei1/ 8 MilchSalzDie rohen Kartoffel reiben und durchpressen, mit kochender Milch übergießen, die gekochten Kartoffel reiben, mit Salz und dem Ei zur Rohmasse geben. In kochendem Salzwasser legenund 25-30 min ziehen lassen.