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Vinaigrette selbst gemacht

Zutaten:

2 EL milder oder mittelscharfer Senf
2 EL Zitronensaft
2 EL Weinessig
Meersalz und schwarzer Pfeffer
5 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe zerdrückt

Den Senf mit Zitronensaft und Essig vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach und nach Olivenöl unterschlagen und die Sauce cremig rühren. Falls gewünscht, den gepressten Knoblauch dazugeben. Vor dem Verzehr 1/2 h ziehen lassen, damit sich die Geschmacksstoffe entfalten.