Hessen » Schnecken in der Pfanne

Zutaten:
4 Frühlingszwiebeln, 2 Knoblauchzehen,
150 g Butter, Petersilie, Schnittlauch, Salz, Pfeffer,
etwas Worchestersauce, 1 Dose Weinbergschnecken (24 St)

Zubereitung:
Die Zwiebeln und den Knoblauch sehr fein hacken und auf einem Brett mit Salz zerdrücken. Butter verrühren, mit gehackter Petersilie, feingeschnittenem Schnittlauch, Salz, Pfeffer, den Zwiebeln und dem Knoblauch verrühren. Die Schnecken aus der Dose nehmen, abtropfen lassen, in gefettete Pfännchen legen, mit der Kräuterbutter bestreichen und im Backofen goldbraun überbacken.
Dazu Weißbrot.