Zutaten f. 4 Portionen: 900 g festkochende Kartoffeln 4 EL Butter 3 EL gewiegte Zwiebel 240 ml Sahne 1 TL Zitronensaft Salz und Pfeffer 1 Bund Kerbel, oder 1 Bund Petersilie, gehackt 225 g rohen Schinken, in Scheiben
Die Kartoffeln kochen, pellen, und in Scheiben schneiden. Die Butter schmelzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Die Kartoffeln zufuegen und rundum goldbraun anbraten. Sahne uebergiessen und mit Zitronensaft betraeufeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den gehackten Kraeutern bestreuen. Die Schinkenscheiben aufrollen und auf die Kartoffeln geben. Heiss aus der Pfanne auftragen.
Urmel's Rezeptekammer
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05.09.2008 15:34
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