Rezepte f. Kraftsportler » Rinderfilet mit Austernpilzen für 1 Person

Rinderfilet mit Austernpilzen für 1 Person

Zutaten:

1 TL Rapsöl
2 Scheiben Rinderfilet
2 große frische Austernpilze, geputzt, in Stücken
1/2 Knoblauchzehe, gehackt
1 TL frischer Schnittlauch, gehackt
1 Tomate in Scheiben
Meersalz und schwarzer Pfeffer

Das Öl bei mittlerer Temperatur erhitzen. Das gewürzte Fleisch darin 1-2 Minuten, abhängig von der Dicke, anbraten.

Herausnehmen und beiseite stellen.

Pilzen, Knoblauch und Schnittlauch in die Pfanne geben; 3-4 Minuten dünsten.

Die Tomate dazugeben und gut abschmecken; weitere 3-4 Minuten dünsten.

Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und 1-2 Minuten aufwärmen. Sofort servieren.