Thüringen » Kesselfleisch vom Lamm

500g Lammbrust,
350g Porree,
500g Kartoffeln,
1 EL Paprika edelsüß
1 TL Paprika rosenscharf
2 EL ÖL,
1 EL Essig,
250ml Joghurt,
Knoblauchsalz,
Pfeffer,
Petersilie

Lammbrust in Würfel schneiden, Lauch oder Porree in 2cm lange Stücke, die rohen Kartoffeln in Scheiben, alles zusammenmischen und mit den Gewürzen mischen. Öl, Essig und die grob gehackte Petersilie dazugeben. Alles mit Wasser ansetzen und gar kochen.
Vor dem Anrichten Joghurt unterrühren und das Fleisch mit reichlich Weißbrot servieren.