Thüringen » Thüringer Wurstpfanne

6 Thüringer Bratwürste
1 Gemüsezwiebel
2 EL Öl
400g braune Bohnen/Konserve
200 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
1 Bd. Petersilie

Würstchen schräg in Stücke, Zwiebel in Ringe schneiden. Öl erhitzen,
Wurst darin anbraten, Zwiebel dazugeben und 5 Minuten braten.
Bohnen abspülen, abtropfen lassen, zu Wurst und Zwiebel geben und
andünsten. Crème fraîche unterrühren, aufkochen und die Wurstpfanne mit Salz und
Pfeffer würzen. Petersilie hacken und unterheben.