Exotisch » Knoblauch-Chili-Öl

Knoblauch-Chili-Öl

Sehr würzig, aromatisch und 'duftend'.

Eine interessante Alternative zur Soße, z. B. bei Nudeln.

--------------------
Zutaten für zwei Personen:
4 Knoblauchzehen
1 rote Chili (Schote) (am Besten milde bis mittelscharfe Sorten)
100ml Olivenöl extra vergine
2 bis drei TL 'Italienische Kräuter' TK-Ware, wer keinen Kräutergarten hat


Zubereitung:

Knoblauch schälen;
Chili aufschneiden, Kernstock sauber entfernen;
Zehen und Schote in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit dem vorgeheizten Olivenöl
bei mittlerer Hitze goldgelb braten.
Mit den Kräutern abschmecken.
Dazu passen gut z. B. Pasta oder Geflügelsalat.