Thüringen » Kartoffelschiwwer

Zutaten:
ca. 3 Kartoffeln
nach Belieben Speck, frisch geschlachtete Wurst, Zwiebeln, Kümmel, Salz


Die Kartoffeln werden gründlich gewaschen und ungeschält halbiert, auf ein Backblech gegeben und im Backofen bei 200 °C auf mittlerer Schiene solange gebacken, bis die Schnittfläche goldbraun ist und die Kartoffeln sich leicht durchstechen lassen. Dann werden die Kartoffeln geschält, in mundgerechte Stücken geschnitten, mit Kümmel und Salz bestreut und je nach Belieben mit gewürfeltem Speck, Zwiebeln oder auch Wurst gegessen.