Der Bauchspeck und die Zwiebel werden gewürfelt und mit dem Sauerkraut und dem Kümmel zum Kochen gebracht. Dazu gibt man das Lorbeerblatt, die Wacholderbeeren und etwas Salz und lässt das Kraut weich kochen. Ca. 10 Minuten vor dem Garende werden die Würstchen auf das Kraut gelegt und bei geschlossenem Deckel erhitzt. Serviert wird dieser Krauttopf mit Pellkartoffeln.
Urmel's Rezeptekammer
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05.09.2008 21:08
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