Nordrhein-Westfalen » Westfälische 'Moppelkotze'

700 Gramm Wurstebrei
2 klein. Zwiebel
4 suesse Apfel
500 Gramm Kartoffeln
Muskatnuss
Knofi
Salz
Pfeffer
frische Petersilie
etwas Sahne

Die Zwiebeln kleinschneiden und im Topf in etwas Öl glasig werdenlassen. Den Wurstebrei hinzufÜgen, mit dem Gewuerzen abschmecken.Die Äpfel in Stückchen schneiden und mit den Kartoffeln weichkochen, etwa 20 Minuten. Anschliessend mit der Sahne puerieren.
Nun kann auch schon angerichtet werden. Mit der kleingeschnittenen Petersilie dekoriert reichen, das Auge isst mit !