Nordrhein-Westfalen » WESTFÄLISCHE HERREN-CREME

10 Port.

1 Liter Milch
2 Pack. Vanillepuddingpulver
4 EL Zucker
200g Zartbitter-Schokoladeraspeln
100ml Rum
400ml Schlagsahne

Vanillepudding nach Anweisung auf der Packung zubereiten.
Unter ständigem Rühren kalt werden lassen (damit sich keine Haut bildet).
Die Schokolade grob raspeln. Die Sahne steif schlagen. Wenn der Pudding richtig abgekühlt ist, die Schokoraspeln untermischen, ebenso die geschlagene Sahne.
Mit dem Rum abschmecken, in Glasschalen füllen, kalt stellen. Mit Sahnetupfern und Schokoraspeln verziert servieren