Nordrhein-Westfalen » Pillekuchen

1,5 kg Kartoffeln, 4 Eßl. Mehl, 1 Eßl. Salz, 4 Eßl. Oel und 2 Eier


die geschälten rohen Kartoffel in grobe Stifte reiben und mit den übrigen Zutaten vermengen

in einer heißen Pfanne pfannengroße Kuchen backen