1,5 kg Kartoffeln, 4 Eßl. Mehl, 1 Eßl. Salz, 4 Eßl. Oel und 2 Eierdie geschälten rohen Kartoffel in grobe Stifte reiben und mit den übrigen Zutaten vermengenin einer heißen Pfanne pfannengroße Kuchen backen