Niedersachsen » Rührei mit Spargel und Krabben

Zutaten:
3 El. Butter
200g Krabben, geschält
400 g gekochter Spargel, in mundgerechte Stücke geschnitten
8 geschlagene Eier
Salz
Pfeffer

Butter in einer Pfanne erhitzen,
Krabben dazugeben ,würzen und 2 Minuten bei hoher Temperatur anbraten.
Spargel hineingeben, mischen und die Eier dazugeben. Gut verrühren und 3 Min. bei hoher Temperatur weiterbraten.
Mit Toast servieren.