Niedersachsen » Arme Ritter

Zutaten:
Eierkuchenteig,
4 Milchbrötchen,
Milch,
Butterschmalz
Zucker
Zimt

Brötchen in 2 cm dicke Scheiben schneiden und kurz in Milch einweichen. Jede Scheibe in den dicken Eierkuchenteig tauchen und auf beiden Seiten knusprig backen. Kurz vor dem Auftragen mit Zucker und Zimt bestreuen. Dazu Kompott reichen.