süße und pikante Leckereien » Omas Gerstensuppe

Omas Gerstensuppe

Zutaten:

1 Beinscheibe (Suppenfleisch)
3 Karotten
1 Stange Lauch
1Stck Sellerie
1 Päckchen feine Graupen
2 Gemüsebrühwürfel
3 Kartoffeln
Pfeffer/Salz


Zubereitung:

Die Beinscheibe in einen Topf gut mit Wasser bedecken und kochen lassen, nach 1 Std. das kleingeschnittene Gemüse die Brühwürfel und die Graupen hinzufügen. ca. nach 30 Min die in Würfel geschnittenen Kartoffeln reingeben und fertig kochen. Salzen, Pfeffern nach Geschmack und fertig ein 2 Tage Eintopf. Schmeckt am zweiten Tag noch besser.