Zutaten: ½ l Braun oder Weiss- Bier ½ l Milch 6 EL Sago (Stärke-Granulat) 2 Eier 2 EL Sirup 3 EL Zucker Zimt .
Zubereitung: Milch zum Kochen bringen. Sago dazu geben und 15 Minuten ziehen lassen. Sirup, Zucker und Bier hinzugeben und erneut kurz aufkochen. Das Eigelb mit einigen Löffeln der Flüssigkeit glattrühren und in die Suppe geben. Nicht mehr kochen lassen! Eiweiß sehr steif schlagen und mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf die Suppe setzen. Mit Zimt bestreuen und mit verschlossenem Deckel fünf Minuten ziehen lassen.
Urmel's Rezeptekammer
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06.09.2008 13:46
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