500 g. Löwenzahn Salz, Pfeffer, Maggi 1 Zwiebel in Würfel 1 Zehe Knoblauch 1 EL Senf 4 EL Öl 5 EL Kraeuteressig 100 ml Sahne 2 mittelgrosse gekochte Kartoffeln 1 Prise Zucker 150 g. Dörrfleisch
Den Löwenzahn mehrmals gut waschen und abtropfen lassen. Aus den restlichen Zutaten Salatsauce herstellen, wobei die gekochten Kartoffeln durch ein Sieb gedrückt oder fein gestampft werden. Das Dörrfleisch wuerfeln, in einer Pfanne auslassen und zum Schluss uber den angemachten Salat geben. Den angemachten Salat ca. 5 Min. durchziehen lassen.
Urmel's Rezeptekammer
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09.09.2008 17:51
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