Rheinland-Pfalz » Pfälzer Blut- und Leberwurststrudel

4 Scheiben TK-Strudelteig
1 Ei
350 g Blutwurst
350 g Leberwurst
200 g blanchierte Wirsingstreifen
200g gedünstete Zwiebelstreifen
1 Zweig Majoran

Die Strudelteigblätter mit dem verquirlten Ei bestreichen. In die Mitte den Wirsing, Majoran und die Zwiebel geben, Blut- und Leberwurst schichtweise auflegen. Das Strudelblatt wie ein Paket einpacken und in eine beschichtete Pfanne ohne Fettzugabe geben.
Den Strudel bei etwa 180 C etwa 15 Minuten backen.
Zur warmen Krommbierewurscht gibt es Sauerkraut, Wasserweck und Bier.