Die Brezeln schneiden und mit der gewärmten Milch und den Eiern einweichen und kräftig verkneten. Speck und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Butter braun rösten. Zu der Brezelmasse geben. Die Petersilie fein hacken, zu der Masse geben, alles gut vermengen, abschmecken, mit feuchten Händen Knödel formen und in Salzwasser 15 min. ziehen lassen.
Urmel's Rezeptekammer
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09.09.2008 18:34
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