Rheinland-Pfalz » Briebohnesupp

600 g Stangenbohnen
100 g Möhren
50 g Sellerie
1 kl. Stange Lauch
1 Stiel Maggikraut
200 g Kartoffeln
Wasser
Salz
Pfeffer
Aromat
Muskat
1 El. Mehl

Junge grüne Busch- oder Stangenbohnen in kleine Stücke schneiden. Die Bohnen zusammen mit gewürfelten Möhren, Sellerie, Lauch und etwas Maggikraut mit Wasser aufsetzen. Kochen lassen. Zum Schluß kleingewürfelte Kartoffeln hinzugeben. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Aromat und Muskat abschmecken und mit Mehl binden.
Dazu reicht man Pfannkuchen oder auch Zwetschgenkuchen, je nach Jahreszeit.