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Schwallenberg-Sauce

Zutaten:

100 ml Weißwein
50 g Honig
5 g frischen Ingwer
Schwarzer Pfeffer, frisch gestoßen
1 Knoblauchzehe
1 Scheibe Weißbrot ohne Rinde


Zubereitung:

Den Honig im Wein auflösen und erhitzen.
Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden, Knoblauch pressen.
Brot fein würfeln und mit den anderen Zutaten mitkochen.
Weiterkochen und eindicken lassen. Eventuell durch ein Sieb streichen.