Nuss-Knoblauch-Sauce

Nuss-Knoblauch-Sauce

Zutaten:

80 g Nüsse, gemahlen
3 Knoblauchzehen
1 Scheibe Weißbrot
200 ml Hühnerbrühe


Zubereitung:

Nüsse und Knoblauchzehen im Mixer pürieren (man kann das Ganze auch, authentisch, mit dem Mörser zerstoßen... viel Spaß!!).
Weißbrot entrinden, in Stücke schneiden, in der Brühe einweichen und
durch ein Sieb treiben.
Nuss-Knoblauch-Masse mit dem eingeweichten Weißbrot in der Brühe zur gewünschten Konsistenz aufschlagen.

Kalt zum Kesselfleisch oder Braten servieren.