Schweinebauch in 1 cm dicke Scheiben schneiden und gut klopfen. Die Scheiben mit mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Senf bestreichen, mit Zwiebelringen und gezupftem Sauerkraut belegen, aufrollen und zubinden. In Fett anbraten und zugedeckt nach Zugabe von etwas Wasser gar dünsten. Die Soße mit saurer Sahne anrühren und mit Mehl binden.
Urmel's Rezeptekammer
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09.09.2008 22:31
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