Kalte Vorspeisen » Feldsalat mit fruchtigem Dressing

1 - 2 P. Feldsalat
2 Eßl. Aprikosensenf
1 Eßl. cremigen Balsamessig
1 Eßl Himbeeressig
1 Eßl. Honig
Salz u. Pfeffer aus der Mühle
6 Erdbeeren
1 Scheibe Mango
Mandarinenstückchen
1/2 reife Birne

Den Feldsalat evtl. putzen, waschen und trockenschleudern.
Die Zutaten für das Dressing in einen Shaker geben und gründlich durchmixen, falls das ganze zu dicklich ist, noch einen Schuß Mandarinensaft zugeben (oder Wasser)
Die Erdbeeren vierteln, die Mango und die Birne in kleine Würfel schneiden und auf den Feldsalat geben, vorsichtig durchmischen.
Zum Schluß das Dressing darübergeben und mit grob geschroteten Orangenpfeffer bestreuen.

Guten Appetit!

Tipp: Die Obstsorten lassen sich nach Gusto beliebig variieren, z.B. Ananas, Pfirsich, Himbeeren u.s.w.
Wem das Ganze nicht süß genug ist, kann natürlich noch etwas Zucker oder Süßstoff zufügen.