Kalte Vorspeisen » Räucherlachsröllchen

Zutaten:
8 Scheiben geräucherter Lachs
Zitronensaft
100g Garnelen
140ml Sahne
140ml Mayonnaise
2 gehäufte Esslöffel frisch geriebener Meerrettich
Salz je nach Geschmack

Zubereitung:
Sahne leicht schlagen und mit der Mayonnaise verrühren. Zitronensaft zugeben und frisch geriebenen Meerrettich unterrühren. Die Garnelen zur Sauce zufügen. Die Mischung in kleinen Mengen auf die Lachsscheiben verteilen und aufrollen. Auf Kopfsalatblätter legen.
Mit Zitronenscheiben und Garnelen garnieren.