Kalte Vorspeisen » Joghurtsalat mit Knoblauch

1 kg schnittfester Joghurt mit 10% Fettanteil
20 Knoblauchzehen feinst gehackt
4 EL weißer Essig
12-15 EL Olivenöl
1 TL Pfeffer, weiß
1 EL Salz

Joghurt, Knobi, S+Pf und den Essig verrühren, nun nach und nach das ÖL einrühren. Es muss sich restlos mit dem Joghurt verbinden und darf nicht „auslaufen“. Mindestens 3 Stunden gekühlt ziehen lassen. Evtl. nochmals mit Salz nachwürzen.

Tipp :
Salz nimmt die Schärfe des Knoblauchs.Tzatziki darf bei keinem Essen fehlen und hält sich im Kühlschrank