Kalte Vorspeisen » Lachsröllchen

2 gebackene Pfannkuchenkuchen
125g Doppelrahmfrischkäse
1 TL Senf
2 EL geh. Dill
Pfeffer
Salz
200g Räucherlachs in Scheiben

Alles verrühren. Die beiden Pfannkuchen damit bestreichen. Räucherlachs gleichmäßig auf die Pfannkuchen verteilen, fest einrollen und einzeln in Klarsichtfolie wickeln. Für mind. 2 Stunden in den Kühlschrank (besser über Nacht) Zum Anrichten aus der Folie nehmen, schräg in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. Dillzweig mit Holzspießchen darauf feststecken.