Kalte Vorspeisen » Creme von Schafskäse im Kartoffelnest

Zutaten: für 8 Pers

500 g Schafskäse
2 EL Creme fraiche
300 ml Sahne
4 Bl Gelatine
Salz Pfeffer

Vinaigrette :
4 EL Balsamico
4 EL Rapsöl
4 EL feine Kräuter
100 g Kaviar ( Forelle )
Salz. Pfeffer
Zubereitung

Zubereitung:
Gelatine einweichen, und auflösen. Frischkäse mit Sauerrahm verrühren, kräftig würzen, Gelatine unterrühren und steif geschlagene Sahne unterheben.
In Förmchen füllen und mind. 3 Stunden kühlen.Anrichten auf Strohkartoffeln und der Vinaigrette