Marmelade » Kirschmarmelade mit Holunderblüten

ZUTATEN :
850 g süße Kirschen, entsteint
2 Holunderblütendolden, die Blüten ausgezupft
1 kg Gelierzucker
2 EL Kirschwasser



ZUBEREITUNG :
Die Kirschen durch den Fleischwolf drehen. Mit Gelierzucker verrühren, rasch aufkochen und 5 Minuten leicht köcheln lassen.

Die abgezupften Holunderblüten mit dem Kirsch daruntermischen und die Marmelade heiß in warme, trockene Gläser abfüllen, sofort verschließen.