Marmelade » Kirschmarmelade mit Lavendelblüten

ZUTATEN
850 g süße Kirschen, entsteint
8 Lavendelrispen, Blüten ausgezupft
1 kg Gelierzucker
2 EL Kirschwasser



ZUBEREITUNG
Die Kirschen durch den Fleischwolf drehen. Mit Gelierzucker verrühren, rasch aufkochen und 5 Minuten leicht köcheln lassen.

Die abgezupften Lavendelblüten mit dem Kirsch daruntermischen und die Marmelade heiß in warme, trockene Gläser abfüllen, sofort verschließen.