Zutaten: 500 g Grapefruitfleisch 500 g Honigmelonenfleisch 1 Zitrone (abgeriebene Schale und Saft von) 1 Orange (abgeriebene Schale von) 1 kg Gelierzucker 1:1
Zubereitung: Grapefruit- und Melonenfleisch pürieren und mit Zitronenschale und -saft sowie Orangenschale mischen. Gelierzucker unter die Fruchtmasse rühren, ankochen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd fortkochen. Marmelade kochendheiß randvoll in Twist-off-Gläser füllen und diese sofort verschließen.