Kürbis » Kürbis - Bruschetta

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Kürbisfleisch, z.B. orangefarbener Knirps
4 EL Öl (Olivenöl)
4 Zehen Knoblauch, gehackt
Salz
Pfeffer, aus der Mühle
4 Scheiben Schwarzbrot
Knoblauchpulver
Öl (Kernöl)


Zubereitung:

Kürbis kleinwürfelig schneiden, in Olivenöl etwa 4 Minuten anrösten, mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Brotscheibe halbieren. Knoblauch mit Kernöl verrühren, Brote damit bestreichen und im Ofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad 6 Minuten rösten(Oder im Salamander). Die Kürbismasse auf den Broten verteilen, mit etwas Kürbiskernöl beträufeln und servieren.