Kürbis » Kürbismarmelade mit Äpfeln

Zutaten:

500 g Kürbispüree
500 g ungesüßtes Apfelmus
Vanillezucker
Saft einer Zitrone
1 kg Gelierzucker

Zubereitung:
Äpfel schälen und fein faschieren, ebenso das feste Kürbisfleisch. Faschierte Masse mit Gelierzucker, Zitronensaft und Vanillezucker aufkochen, vier Minuten sprudelnd kochen lassen und dann heiß in Gläser füllen.