Dieses Rezept ist nur für den sehr trockenen Winterkürbis geeignet.
Kürbis schälen, je nach Dicke halbieren und in hauchdünne Scheiben hobeln. Salzen, auf Küchenpapier Saft ziehen lassen.
Gut trockentupfen, auf göeltem Blech verteilen, dünn mit Öl bepinseln und im oberen Teil im vorgeheizten Backofens mit geöffneter Dampfklappe knusprig backen. Nach Belieben pikant würzen, z.B. mit Curry, Cayenne und noch warm servieren.
Urmel's Rezeptekammer
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14.09.2008 16:36
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