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Penne mit Spargel-Schinken-Sauce

Zutaten:

250 g Buitoni Penne Rigate (kurze Makkaroni)
500 g grüner Spargel (auch mit weissen oder gemischtem sehr lecker)
Wasser, Fondor
1/2 Teel. Zucker
130 g Butter
1 kl. Zwiebel
100 g gekochter Schinken
1/8 l Wasser
1 Beutel maggi Meisterklasse Zubereitung für Sauce Hollondaise (besser schmeckt es mit komplett selbstgemachter Hollondaise)
Pfeffer (wenns geht aus der Mühle)

Zubereitung:

Nudeln kochen.
Spargel waschen wenn nötig schälen und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Im Wasser mit Fondor, Zucker und etwas Butter ca. 5 Min kochen.
Zwiebeln würfeln, in 25 g Butter mit klein geschnittenem Schinken dünsten.
1/8 l Wasser (wenn möglich das aufgefangene Spargelwasser) darauf.
Die Hollondaise wie auf der Packung beschrieben zubereiten.
Zum Schluß alles in eine Schüssel geben und vermengen.
Fertig!

Viel Spaß beim Kochen und guten Hunger!