Spargel » Gratinierter Spargel auf Toast

750 g weißer Spargel
1 EL Pflanzencreme (z.B. Biskin)
Salz, Zucker
4 Scheiben Toastbrot
4 Scheiben gekochter Schinken
1 Pck. fertige Sauce Bernaise im Tetrapack
4 Scheiben Schmelzkäse

Den Spargel waschen, schälen, putzen. Pflanzencreme in reichlich kochendes Salz-Zuckerwasser geben. Die Spargelstangen mit Küchenzwirn zu Bündeln schnüren und dann ca. 20 Min. darin garen.
Inzwischen die Toastscheiben goldbraun rösten und in eine Auflaufform leben. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Küchenzwirn von den Spargelbündeln entfernen. Diese dann locker in die Schinkenscheiben wickeln und auf die Toastscheiben legen.
Sauce Bernaise darüber geben. Jeden Toast mit einer Scheibe Schmelzkäse bedecken und etwa 15. Min. backen.