Pilze » Frische Pilze aus dem Wok

für 4 Personen

Zutaten

200 g Shiitake Pilze, 150 g Austernpilze, 200 g Steinchampignons, 2 Bd Frühlingszwiebeln, Gewürz : Sesamöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Reiswein, Austernsoße, Sojasoße

Zubereitung

Die Pilze gut waschen und in die gleiche Größe schneiden, in heißem Öl anbraten und mit dem Reiswein, Sojasoße und etwas Austernsoße abschmecken, nach belieben mit Chili nachwürzen. Kurz vor dem Anrichtenden vorher in Ringe geschnittenen und gewaschenen Zwiebellauch unterheben und noch einmal kurz durchschwenken.

Beilage: Basmatireis