Pilze » Gebratene Pfifferlinge

Für 2 Portionen

Zutaten

100 g Pfifferlinge, 1 Eßl.Öl, 1 gewürfelte Schalotte, 1 Teel.gehackte Petersilie, 10 g Butter, Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Pfifferlinge säubern und in einer sehr heißen Pfanne unter Schwenken in Öl anbraten. Die Schalottenwürfel und die gehackte Petersilie zugeben. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und unter ständigem Hin- und Herschwenken ca. 3 Minuten weiterbraten. Die gebratenen Pfifferlinge mit einem Stück Butter verfeinern.