Pilze » Pilz-Spieße

Für 2 Portionen

Zutaten

2 Steinpilze, 4 Champignons, 1 Teel.Butter, 2 kl. Tomaten, 2 kl. Zwiebeln, 1/2 Paprikaschote, 2 Scheiben geräucherter Schweinebauch, 1 El.Öl, Salz, Pfeffer

Zubereitung

Pilze waschen und putzen. Steinpilze in dicke Scheiben schneiden, Champignons halbieren. Die Pilze kurz in Butter andünsten. Sie dürfen nicht weich werden. Auf 4 Schaschlikspieße abwechselnd Pilzstückchen, dicke Tomatenscheiben, Zwiebelscheiben, Paprikastreifen und Stückchen vom Schweinebauch reihen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße gut 5 Minuten braten, oder die Spieße mit Öl beträufeln und grillen. Anschließend salzen und pfeffern und sofort servieren.
Dazu gibt es grünen Salat.