Pilze » Warmer Austernpilz-Salat

Für 4 Portionen

Zutaten

1. 200 g Zucchini, 500 g Austernpilze, 3 El.Olivenöl,Salz, Pfeffer

2. 3 El.Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 1 Teel.Zucker, 4 El.Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, Schnittlauch

Zubereitung

Zucchini und Austernpilze in Stücke schneiden, beides in Olivenöl
(Zutaten 1.) 10 Min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen.Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, Olivenöl (Zutaten 2.) unter- schlagen. Knoblauchzehe kleinschneiden, zur Sosse geben. Gemüse mit der Soße vermengen, Salat mit Schnittlauch bestreuen.

Beilage: Baguette mit Kräuterbutter