Pilze » Austernpilzgratin

200g Austernpilze
200g Kartoffeln
200g Karotten
2 Zucchini
100g Sahne
100g geriebener Käse
1 Ei
Salz, Pfeffer
Thymian
Oregano

Möhren, Zucchini u. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in
Salzwasser kurz blanchieren.Die Pilze kleinschneiden und in einer eingefetteten Auflaufform abwechselnd immer wieder eine Lage Pilze, Kartoffeln, Zucchini und Karotten aufschichten.Das Ei mit den Gewürzen und dem Käse verquirlen, darübergießen und mit Butterflöckchen garnieren.Bei 200ºC Grad 55 Minuten überbacken.