125 ml Wasser 1 TL Salz 1 EL Butter 65 g Grieß 1 Ei 2 EL Petersilie 750 ml Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 1 Prise Zucker 1 Orange 1 Avocado 1 Prise Ingwer
Das Wasser Salz und 1 EL Butter zum Kochen bringen. Den Grieß unter ständigem Rühren einstreuen und weiterrühren , bis sich der Grießkloß vom Topfboden löst. Das Ei und die feingehackte Petersilie unterrühren Salzwasser zum Kochen bringen und 10 - 15 Klößchen abstechen, in das Salzwasser geben und bei geringer Hitze 5 Minuten gar ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren in eine leichte Gemüse-Suppe geben. Sie schmecken aber auch vorzüglich in Fruchtsuppen.
Urmel's Rezeptekammer
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16.09.2008 21:50
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