Etwa 2 ltr . Wasser mit Salz aufkochen, Essig zugeben. Die Eier einzeln vorsichtig in eine Kelle oder Tasse geben und langsam in die kochende Flüssigkeit geben. 3.4 min ziehen lassen. Mit dem Schaumlöffel herausheben, evtl. ausgefranstes Eiweiß abschneiden. In klaren und Gemüsesuppen servieren
Urmel's Rezeptekammer
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16.09.2008 21:52
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