Suppeneinlagen » Mehl-Spatzen

3 Eier
ca. 1/8 l Milch
250-375 g Mehl
2 Milchbrötchen
Salz

Eier verquirlen , mit Milch und Mehl zu einem Teig verrühren. Brötchen in Würfel schneiden und hinzugeben. Muss eine feste Masse geben, ansonsten noch etwas Mehl zugeben. Salzwasser aufkochen lassen, Mit 2 Esslöffeln Klöße abstechen und darin köcheln, bis sie oben schwimmen.