Suppeneinlagen » Schwimmerl

3 Eier
Salz
100g Mehl
4 EL Kaffeesahne
1 Msp. Backpulver
Öl zum Frittieren
Die angegebenen Zustatten zu einem dünnflüssigen Teig verarbeiten. Fritteuse etwa erhitzen, den Teig durch ein grobes Sieb hineinlaufen und die Schwimmerl goldgelb ausbacken lassen. Vorsichtig aus der Pfanne nehmen und in eine gute Brühe geben.