250 g Kalbsbrät 2 Eier 100 g Semmelbrösel 500ml Milch 1 Zwiebel Salz Pfeffer Majoran Fleischbrühe Butter
Die feingeschnittene Zwiebel in Butter goldgelb rösten , abkühlen lassen, mit den übrigen Zutaten zu einem Teig vermengen und gut durchrühren. Mit dem Spatzenhobel in heißes Wasser einreiben und ziehen lassen bis sie hoch steigen.. Die Brätspätzle abseien und in einer guten Fleischsuppe mit Schnittlauch bestreut servieren
Urmel's Rezeptekammer
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16.09.2008 22:31
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