Kalte Suppen » Eiersuppe mit Mu-err Pilzen

2 Eier
25 g in Wasser eingeweichte Mu-err Pilze
50 g Chinakohl
3 g Salz
2 EL Öl
500 ml Brühe
1 g Glutamat

Die Eier verquirlen. Die Pilze und den Kohl waschen und in Scheiben schneiden. Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Die Eier hineingießen, braten und danach zerkleinern. Die Brühe, Salz, Pilze und den Kohl dazugeben und alles kurz aufkochen.